ÜBER FLEISCHSOMMELIER

Als kleiner Junge auf dem Lande aufgewachsen, haben mich Tiere und die Arbeit des Bauern immer fasziniert, liegt wohl daran wie ich heisse ...
 

Als gelernter Koch lernte ich schon sehr früh den gepflegten Umgang mit Nahrungsmitteln. Insbesondere auch den Umgang mit frischem Fleisch. "Noise to Tail" war damals schon ein Thema, Heute ist es eine Hype geworden. Dennoch kenne ich meine Fleischlieferanten per Namen, habe ihnen in die Augen geschaut, und bin ihnen respektvoll zu Dank verpflichtet.

Schaue Dir mein Angebot an und kontaktieren mich, wenn Du mit mir zusammenarbeiten möchtest. Ich freue mich darauf, Dir die Welt aus meiner Perspektive zu zeigen.